Košarica
HACCP oprema
Mjerna oprema za HACCP sustave u ugostiteljstvu, trgovini i proizvodnji hrane: ubodni i infracrveni termometri, termo-higrometri te data loggeri za nadzor temperature u hladnjacima, zamrzivačima i tijekom transporta. Uređajima se dokumentira temperatura u kritičnim kontrolnim točkama, a USB data loggeri omogućuju kontinuirano bilježenje vrijednosti i izradu izvještaja za internu kontrolu i inspekciju.
- −20%
- -6,79 €
Mjerni Termohigrometri, higrostati, data loggeri
EL-USB-TC - Data logger za temperaturu s termočlankom
HACCP oprema – termometri i dataloggeri
Profesionalna mjerna oprema za kontrolu temperature hrane, rashladnih komora, zamrzivača, skladišta, dostavnih vozila i hladnog lanca.
Pouzdano mjerenje za sigurnost hrane
U prehrambenoj industriji, ugostiteljstvu, trgovini, skladištenju i transportu hrane, točna kontrola temperature jedan je od ključnih uvjeta za sigurnost proizvoda i usklađenost s HACCP sustavom.
U ponudi Centra za mikroklimu pronađite HACCP termometre, ubodne termometre, infracrvene termometre, dataloggere temperature i vlage te mjerne uređaje za nadzor rashladnih komora, zamrzivača, hladnjača, dostavnih vozila i prodajnih prostora.
Zašto je pravilno mjerenje temperature važno?
Sigurnost hrane
Temperatura izravno utječe na kvalitetu i sigurnost hrane tijekom pripreme, skladištenja i transporta.
HACCP evidencija
Mjerni uređaji olakšavaju vođenje interne kontrole i dokumentiranje uvjeta u rashladnim uređajima i skladištima.
Manji rizik od gubitaka
Pravovremeno otkrivanje temperaturnih odstupanja smanjuje rizik od kvarenja proizvoda i nepotrebnih troškova.
HACCP termometri
Ubodni termometri
Koriste se za brzo i precizno mjerenje temperature unutar namirnica. Idealni su za restorane, hotele, pekare, mesnice, slastičarnice, catering i prehrambenu proizvodnju.
Infracrveni termometri
Omogućuju brzo beskontaktno mjerenje površinske temperature. Praktični su za kontrolu ambalaže, prijema robe, rashladnih vitrina i skladišnih zona.
Termometri sa sondom
Namijenjeni su preciznim mjerenjima u profesionalnim uvjetima, poput rashladnih komora, spremnika, procesne kontrole i zahtjevnijih primjena.
HACCP dataloggeri
Dataloggeri automatski bilježe temperaturu i/ili vlagu u zadanim vremenskim intervalima. Posebno su korisni kada je potrebno dokazati da su proizvodi bili skladišteni ili transportirani u ispravnim uvjetima.
- rashladne komore
- hladnjače i dostavna vozila
- laboratoriji i ljekarne transport
- HACCP dokumentacija
- hladnjaci i zamrzivači
- skladišta hrane
- temperaturno osjetljive robe
- interne kontrole kvalitete
Prednosti dataloggera
Automatsko bilježenje
Podaci se spremaju bez potrebe za ručnim zapisivanjem, što smanjuje mogućnost ljudske pogreške.
Pregled odstupanja
Jednostavno se mogu analizirati temperaturna odstupanja i kritični periodi tijekom skladištenja ili transporta.
Dokaz o uvjetima
Izmjereni podaci mogu poslužiti kao dokumentacija o uvjetima skladištenja, transporta ili rada rashladne opreme.
Gdje se koristi HACCP mjerna oprema?
- restorani, hoteli i catering
- mesnice i ribarnice
- prehrambena proizvodnja
- hladnjače i rashladne komore
- laboratoriji i ljekarne
- pekare i slastičarnice
- trgovine i supermarketi
- skladišta i distributivni centri
- dostavna vozila i transport
- hrane zdravstvene ustanove
Kako odabrati odgovarajući HACCP uređaj?
Za brzu kontrolu hrane
Odaberite ubodni termometar za provjeru temperature unutar namirnica, gotovih jela, mesa, ribe, tijesta, krema i slastica.
Za beskontaktna mjerenja
Infracrveni termometar praktičan je za brzu provjeru površinske temperature ambalaže, vitrina, robe pri prijemu i radnih površina.
Za stalni nadzor
Datalogger je najbolji izbor za dugotrajno praćenje temperature i vlage u hladnjacima, zamrzivačima, komorama, skladištima i vozilima.
Često postavljena pitanja
Što je HACCP termometar?
HACCP termometar je mjerni uređaj koji se koristi za provjeru temperature hrane, rashladnih uređaja, skladišta ili transporta u sklopu sustava sigurnosti hrane.
Koji termometar je najbolji za kuhinju?
Za profesionalne kuhinje najčešće se koristi ubodni termometar jer omogućuje mjerenje temperature unutar hrane. Infracrveni termometar je koristan za brzu površinsku provjeru.
Kada mi treba datalogger?
Datalogger je potreban kada želite automatski pratiti temperaturu ili vlagu kroz dulje vrijeme, primjerice u hladnjaku, zamrzivaču, rashladnoj komori, skladištu ili dostavnom vozilu.
Može li datalogger pomoći kod HACCP evidencije?
Da. Datalogger automatski bilježi temperaturne podatke i olakšava izradu dokumentacije, pregled odstupanja i dokazivanje uvjeta skladištenja ili transporta.
Mjeri li datalogger samo temperaturu?
Ovisno o modelu, datalogger može mjeriti samo temperaturu ili kombinaciju temperature i relativne vlage.
Trebate HACCP termometar ili datalogger?
Javite nam trebate li uređaj za kuhinju, rashladnu komoru, skladište, dostavno vozilo ili HACCP evidenciju. Pomoći ćemo vam odabrati odgovarajući mjerni uređaj prema vašoj primjeni.
